将の記

リラクゼーションサロン店舗経営者のブログです

1/3 本「眠れなくなるほど面白い栄養素の話」を読んで!

眠れなくなるほど面白いシリーズ

 

眠れなくなるほど面白い 図解 栄養素の話

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はじめに


栄養をとるときに覚えていただきたいのは
バランスです。


1種類だけでは、いくら栄養価が高くても
うまく体に吸収されるこは困難です。


それは、栄養素が歯車の一つひとつだとしたら
1枚では意味を持たず


全体がうまく嚙み合って、動き出したときに
大きな意味を持つのと同じです。

 

 

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カロリー過多で栄養不足⁈
新型栄養失調にご注意!


偏った食生活の見直しを


コンビニやファーストフードばかりに頼る食生活では
どうしても、糖質と脂質を摂りすぎる傾向にあります。


このため、たんぱく質やビタミン、ミネラルが不足し
「カロリーは摂っているのに栄養不足」という状態を
引き起こします。


食糧難による、かつての栄養失調とは
異なる原因で起こるため


「新型栄養失調」「隠れ栄養失調」などと呼ばれる
現代の栄養不足です。


本当の意味で豊かな食生活を送れるよう
偏った食事や栄養バランスの見直しをしましょう。

 

 

子供の頃やせていた人は、大人になっても太らない?


脂肪細胞の数が多いほど肥満に


そもそも肥満とは、人間の体に脂肪を蓄積させる
「脂肪細胞」の数が増えたり、肥大したりすることで
引き起こされます。


そして、その脂肪細胞の数は、ほぼ3歳までに
決まると考えられています。


幼児期に太っているということは、それだけで
脂肪細胞の数が多いということで


大人になっても太りやすい体質であることを
意味しています。


一方で、幼児期にやせていた人でも油断はできません。
最近の研究によると、食過ぎや運動不足により
脂肪が溜まり続けると


大人であっても新しく脂肪細胞がつくられて
しまうことがわかってきました。

 

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「とりあえずご飯」は危険?
食べる順番にご注意を!


太りにくい「ベジファースト」とは?


食事をすると食べものに含まれる糖が
小腸から吸収されます。


たくさんの糖が、一気に吸収されると
血糖値が急上昇し、インスリンの働きが
追いつかず、糖の余った状態になります。


余った糖はエネルギーとしてすぐには使われず
中性脂肪として脂肪細胞へと取り込まれる
こととなり、これが肥満へとつながってしまうのです。


こうした状態を防ぐには、糖質の多いご飯や
パンなどの主食を後回しにし


野菜を最初に食べる「ベジファースト」が
有効です。


野菜に含まれている食物繊維が
糖の吸収スピードを緩やかにするため


血糖値の急上昇が抑えられ、糖が
中性脂肪に変わるのを防いでくれます。


血糖値の急激なアップダウンが繰り返されると
やがて、インスリンの働きそのものが悪くなり
糖尿病を引き起こすおそれもあります。


ダイエットはもちろん、糖尿病予防という意味でも
ベジファーストを習慣にしたいものです。

 

 

 

生きて腸まで届かなくても
きちんと働く乳酸菌


腸内環境を整え病気に負けない体に


乳酸菌はヨーグルトや味噌、様々な発酵食品に
含まれています。


乳酸菌とは、腸で糖質を分解し乳酸をつくり出す
細菌の総称です。


腸内に生息する善玉菌の代表として食べ物の
残りカスの腐敗を抑えて有害物質の発生を防いだり


大腸菌をはじめとする病原性の悪玉菌の
増殖を抑制したりと、腸内環境を正常に
整える働きをになっています。


一般的な食べ物に含まれる乳酸菌は
加熱処理や胃酸によって


腸に届く前にそのほとんどが、死滅してしまいます。
しかし、死んでしまった乳酸菌は


腸内で他の善玉菌のエサになり、善玉菌の
数そのものを増やし、腸内環境の改善に
役立っているのです。


乳酸菌には、免疫細胞を活性化させる働きや
アレルギーの原因物質を抑える働きがあることも
わかっています。

 

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末広が本書より、抜粋してまとめております。
本書には、まだまだ詳しい情報が書かれておりますので
詳しく勉強したい方は、ぜひ本書を手にとり読んでください。

 

今回紹介した本は、「もみほぐしスタジオ」に
ございます。


ご来店のお客様には、無料で貸出をしておりますので
気軽にお尋ねください。

 

 

 

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