今回は、栄養素の第11弾として
水溶性ビタミンのナイアシンについて紹介します。
ナイアシンは、ビタミンB群のの一種で
体内でアミノ酸の一種トリプトファンからも
合成される、ビタミンです。
糖質や脂質の代謝に関わり
アルコールの分解も助けます。
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